15er Juffer Riesling trocken Auslese Holzfass 75cl
€15,00 netto €12,61
Limitierung: Von diesem Wein konnten wir 700 Flaschen herstellen
Weisswein Riesling trocken Auslese
Trinkempfehlung: Rind,Fisch,Vegane Küche gebraten oder vom Grill, aus dem Backofen, mit Gemüse, mit Knoblauch, mit heller SauceRainer empfiehlt diesen Wein um sich mit einer Flasche Wein zu bedanken
Charakter: die edle feine Frucht
selektive Ernte
Das Erntejahr 2015 ist ein sehr guter Jahrgang
Trinkreife: Dieser Wein macht bereits Spaß, kann aber noch besser werden
Lage: Brauneberger Juffer ist ein Südhang aus Devonschiefer mit einer extremen Steigung von bis zu 75%
Hier siehst Du den Weinberg, von dem dieser Wein stammt
Rebsorte Riesling: goldgelbe Farbe, im Duft dominieren Pfirsich oder Aprikose, im Mund spürt man eine feine Säure mit mineralischer Note
Qualitätsstufe Auslese*******: Prädikatswein aus handselektierten vollreifen oder edelfaulen Beeren mit einem erhöhten Mostgewicht von 98-100° Oechsle – statt der gesetzlich vorgeschriebenen Werte von 88° Oechsle (bei Riesling und Rotwein) bzw. 93° Oechsle (bei anderen Weissweinen)
Verarbeitung&Ausbau: Traubenlese per Hand in mehreren Durchgängen in kleinen Bütten geerntet, ohne mechanische Hilfe und bei minimalem Druck von höchstens 1,5 bar mit der modernsten Technologie gepresst dann bis 2016 im Holzfass gereift
Alkohol | Restzucker | Säure: 13,5% vol. | 8,1g/l | 8,2g/l
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