03er Juffer-Sonnenuhr Riesling halbtrocken Auslese Edelstahl 50cl

Weisswein Riesling halbtrocken Auslese

Charakter: fruchtige Finesse

Goldene Kammerpreismünze
Dieser Wein hat nach einer Blindverkostung durch die Landwirtschaftskammer Rheinland Pfalz mindestens 4.5 von 5 möglichen Punkten erhalten

Das Erntejahr 2003 ist ein sehr guter Jahrgang

Trinkreife: Dieser Wein bietet zur Zeit höchsten Genuss

Lage: Brauneberger Juffer-Sonnenuhr ist eine der besten Südhang lagen an der Mosel, aus Devonschiefer mit einer extremen Steigung von bis zu 84%
Hier siehst Du den Weinberg, von dem dieser Wein stammt

Rebsorte Riesling: goldgelbe Farbe, im Duft dominieren Pfirsich oder Aprikose, im Mund spürt man eine feine Säure mit mineralischer Note

Qualitätsstufe Auslese: Prädikatswein aus handselektierten vollreifen oder edelfaulen Beeren mit einem erhöhten Mostgewicht von 98-100° Oechsle – statt der gesetzlich vorgeschriebenen Werte von 88° Oechsle (bei Riesling und Rotwein) bzw. 93° Oechsle (bei anderen Weissweinen)

Verarbeitung&Ausbau: Traubenlese per Hand in mehreren Durchgängen in kleinen Bütten geerntet, ohne mechanische Hilfe und bei minimalem Druck von höchstens 1,5 bar mit der modernsten Technologie gepresst dann bis 2004 im Edelstahl-Tank gereift

Alkohol | Restzucker | Säure: 13,7% vol. | 13,3g/l | 6,3g/l