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Ausbau: Methóde Charmat

Rainer Heil 2. Juni 2016 Leave a Comment

Ausbau: Methóde Charmat

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Speise

102gebraten oder vom Grill

92mit frischen Kräutern

81aus dem Backofen

70mit Salat

65pur

60vegane KücheVegane Küche

60mit Gemüse

55zu FischFisch

45mit heller Sauce

44zu WildWild

42zu KrustentierenKrustentiere

38zu GeflügelGeflügel

38mit Weißwein Sauce

37mit Knoblauch

34zum Nachtisch

33mit dunkler Sauce

26Kaminwein

24zu SchweinSchwein

24Geburtstag

24Dankeschön

23zu RindRind

20Taufwein

20Weihnachten

20als Apéretif

19Silberhochzeit

19gekocht oder gedämpft

18ohne Sauce

17mit Rotwein Sauce

15Grillabend

13Hochzeitswein

11Mädelsabend

2als Digestif

gebraten oder vom Grill 102mit frischen Kräutern 92aus dem Backofen 81mit Salat 70mit Gemüse 60mit heller Sauce 45mit Weißwein Sauce 38mit Knoblauch 37mit dunkler Sauce 33gekocht oder gedämpft 19ohne Sauce 18mit Rotwein Sauce 17

Anlass

als Apéretif 20als Apéretif vor dem Essenals Digestif 2als Digestif nach dem EssenDankeschön 24um sich mit einer Flasche Wein zu bedankenGeburtstag 24zum GeburtstagGrillabend 15für den GrillabendHochzeitswein 13bei der Hochzeit für die GästeKaminwein 26zum Genießen am KaminMädelsabend 11als leckeren Wein für den Mädelsabendpur 65zum puren GenießenSilberhochzeit 19zur SilberhochzeitTaufwein 20zur TaufeWeihnachten 20zu Weihnachten und festlichen Anlässenzum Nachtisch 34zum Nachtisch oder zu Süßspeisen

Auszeichnung

14Dieser Wein hat nach einer Blindverkostung durch die Landwirtschaftskammer Rheinland Pfalz mindestens 4.5 von 5 möglichen Punkten erhaltenGoldene Kammerpreismünze

9Dieser Wein hat nach einer Blindverkostung durch die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft eine goldene Medaille erhaltenGoldener Preis der DLG

4Dieser Wein hat nach einer Blindverkostung durch das Genussmagazin SELECTION eine Auszeichnung erhaltenAuszeichnung SELECTION

4Dieser Wein hat nach einer Blindverkostung im Rahmen von Deutschlands bedeutendster und größter internationalen Weinverkostung eine Auszeichnung erhaltenBerliner Wein Trophy

2Dieser Wein hat nach einer Blindverkostung durch die Weinkritiker von mundus vini eine goldene Medaille erhaltenGoldener Preis mundus vini

2Dieser Wein hat nach einer Blindverkostung durch Fachjournalisten und Experten aus der Weinwelt im Spezialgebiet der Rebsorte Riesling eine Auszeichnung erhaltenBest of Riesling

2Dieser Wein hat nach einer Blindverkostung durch die AWC Vienna eine goldene Medaille erhaltenGoldener Preis International

Qualitätsstufe

Q.b.A. 89Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete mit einem Mostgewicht von mindestens 67° Oechsle- statt des gesetzlich vorgeschrieben Wertes von 50° OechsleAuslese 58Prädikatswein aus handselektierten vollreifen oder edelfaulen Beeren mit einem erhöhten Mostgewicht von 98-100° Oechsle - statt der gesetzlich vorgeschriebenen Werte von 88° Oechsle (bei Riesling und Rotwein) bzw. 93° Oechsle (bei anderen Weissweinen)Spätlese 54spät-gelesener Prädikatswein mit einem erhöhten Mostgewicht von 90° Oechsle - statt der gesetzlich vorgeschriebenen Werte von 80° Oechsle (bei Riesling und Rotwein) bzw. 85° Oechsle (bei anderen Weissweinen)Beerenauslese 14Prädikatswein aus handselektierten edelfaulen oder überreifen Beeren mit einem Mostgewicht von mindestens 110° OechsleKabinett 12Prädikatswein mit erhöhtem Mostgewicht von mindestens 85° Oechsle - statt des gesetzlich vorgeschrieben Wertes von 73° OechsleHochgewächs 9Qualitätswein mit erhöhtem Mostgewicht mit einem erhöhten Mostgewicht von 78° Oechsle - statt des gesetzlich vorgeschrieben Wertes von 67° OechsleEiswein 4Prädikatswein aus handselektierten edelfaulen, bei mindestens -7 Grad Kälte geernteten und bei ihrer Kelterung noch gefrorenen Beeren mit einem Mostgewicht mindestens 125° OechsleAuslesequalität 3selektive Auslese goldgelber TraubenTrockenbeerenauslese/TBA 3Secco-Qualität 2

Kontakt

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Moselweinstr. 79
54472 Brauneberg / Mosel
Tel.: 06534-439
Fax: 06534-1472

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