05er Juffer-Sonnenuhr Riesling feinherb Auslese Holzfass 50cl

20,00 netto 17,24

Limitierung: Von diesem Wein konnten wir 700 Flaschen herstellen

Artikelnummer: 001.2006.025.0500 Kategorien: , Schlagwörter: , , ,

Beschreibung

Weisswein Riesling feinherb Auslese

Trinkempfehlung: Fisch,Krustentiere mit frischen Kräutern

Rainer empfiehlt diesen Wein zu Weihnachten und festlichen Anlässen

Charakter: große edle Auslese

Das Erntejahr 2005 ist ein exzellenter Jahrgang

Trinkreife: Dieser Wein bietet zur Zeit höchsten Genuss

Lage: Brauneberger Juffer-Sonnenuhr ist eine der besten Südhang lagen an der Mosel, aus Devonschiefer mit einer extremen Steigung von bis zu 84%
Hier siehst Du den Weinberg, von dem dieser Wein stammt

Rebsorte Riesling: goldgelbe Farbe, im Duft dominieren Pfirsich oder Aprikose, im Mund spürt man eine feine Säure mit mineralischer Note

Qualitätsstufe Auslese*****: Prädikatswein aus handselektierten vollreifen oder edelfaulen Beeren mit einem erhöhten Mostgewicht von 98-100° Oechsle – statt der gesetzlich vorgeschriebenen Werte von 88° Oechsle (bei Riesling und Rotwein) bzw. 93° Oechsle (bei anderen Weissweinen)

Verarbeitung&Ausbau: Traubenlese per Hand in mehreren Durchgängen in kleinen Bütten geerntet, ohne mechanische Hilfe und bei minimalem Druck von höchstens 1,5 bar mit der modernsten Technologie gepresst dann bis 2006 im Holzfass gereift

Alkohol | Restzucker | Säure: 14% vol. | 26g/l | 5,3g/l