01er Juffer Riesling edelsüß Auslese Holzfass 75cl

15,00 netto 12,93

Limitierung: Von diesem Wein konnten wir 400 Flaschen herstellen

Artikelnummer: 001.2002.023.0750 Kategorien: , Schlagwort:

Beschreibung

Weisswein Riesling edelsüß Auslese

Trinkempfehlung: als Apéretif

Charakter: eine Wonne als Wein

Das Erntejahr 2001 ist ein exzellenter Jahrgang

Trinkreife: Dieser Wein bietet zur Zeit höchsten Genuss

Lage: Brauneberger Juffer ist ein Südhang aus Devonschiefer mit einer extremen Steigung von bis zu 75%
Hier siehst Du den Weinberg, von dem dieser Wein stammt

Rebsorte Riesling: goldgelbe Farbe, im Duft dominieren Pfirsich oder Aprikose, im Mund spürt man eine feine Säure mit mineralischer Note

Qualitätsstufe Auslese: Prädikatswein aus handselektierten vollreifen oder edelfaulen Beeren mit einem erhöhten Mostgewicht von 98-100° Oechsle – statt der gesetzlich vorgeschriebenen Werte von 88° Oechsle (bei Riesling und Rotwein) bzw. 93° Oechsle (bei anderen Weissweinen)

Verarbeitung&Ausbau: Traubenlese per Hand in mehreren Durchgängen in kleinen Bütten geerntet, ohne mechanische Hilfe und bei minimalem Druck von höchstens 1,5 bar mit der modernsten Technologie gepresst dann bis 2002 im Holzfass gereift

Alkohol | Restzucker | Säure: 8% vol. | 87g/l | 8g/l

Du findest diesen Wein unter Nummer 123 in unserer Preisliste.