15er Juffer-Sonnenuhr Riesling trocken Auslese Holzfass 75cl

20,00 netto 16,81

26,67 / l

Limitierung: Von diesem Wein konnten wir 1300 Flaschen herstellen

Weisswein Riesling trocken Auslese

Trinkempfehlung: Rind,Fisch,Vegane Küche gebraten oder vom Grill, aus dem Backofen, mit Gemüse, mit Knoblauch, mit heller Sauce

Rainer empfiehlt diesen Wein um sich mit einer Flasche Wein zu bedanken

Charakter: die fruchtigste Verführung der Sinne

selektive Ernte

Das Erntejahr 2015 ist ein sehr guter Jahrgang

Trinkreife: Dieser Wein macht bereits Spaß, kann aber noch besser werden

Lage: Brauneberger Juffer-Sonnenuhr ist eine der besten Südhang lagen an der Mosel, aus Devonschiefer mit einer extremen Steigung von bis zu 84%
Hier siehst Du den Weinberg, von dem dieser Wein stammt

Rebsorte Riesling: goldgelbe Farbe, im Duft dominieren Pfirsich oder Aprikose, im Mund spürt man eine feine Säure mit mineralischer Note

Qualitätsstufe Auslese*******: Prädikatswein aus handselektierten vollreifen oder edelfaulen Beeren mit einem erhöhten Mostgewicht von 98-100° Oechsle – statt der gesetzlich vorgeschriebenen Werte von 88° Oechsle (bei Riesling und Rotwein) bzw. 93° Oechsle (bei anderen Weissweinen)

Verarbeitung&Ausbau: Traubenlese per Hand in mehreren Durchgängen in kleinen Bütten geerntet, ohne mechanische Hilfe und bei minimalem Druck von höchstens 1,5 bar mit der modernsten Technologie gepresst dann bis 2016 im Holzfass gereift

Alkohol | Restzucker | Säure: 14,5% vol. | 7g/l | 7,8g/l